【食べ物】サムギョプサルを食べる時に必須のチャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）！！韓国のお店では必ずこれが出されます。

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韓国で焼き肉を食べに行くと、肉と一緒に食べる玉ねぎや長ネギ、野菜サラダが必ず出されます。
豚肉を食べに行っても、牛肉を食べに行っても出されるます。

今回はそのサラダ達に使われているソース（タレ）を紹介します。韓国のどこのスーパーでも販売しています。

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サムギョプサルのおとも、チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）って何？
チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）ってどんな味？
チャムソース（パチェソース）サラダの作り方
チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）の使い方
チャムソース（참소스）と채소스（パチェソース）はどこで売っているの？
チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）の価格
おわりに

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サムギョプサルのおとも、チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）って何？

韓国のサムギョプサルはご存じの方も多いと思います。

韓国でサムギョプサル（焼肉）を食べに行くと色んなおかずが出されます。

そのうちの一つに、今回紹介するチャムソース（パチェソース）のサラダがあります。
こんなのです ⇓　⇓　⇓

画像はサンチュとネギを混ぜていますが、玉ねぎだけのこともあれば、ネギの細切りだけソースにあえてあるものを提供されることもあります。

これはサムギョプサル等のお肉と一緒に食べるためのサラダです。

玉ねぎがチャムソースやパチェソースとあえてある場合は、そのまま食べても美味しいです。

ソース自体はさらさらの液体です。ドロッとしていません。

ちなみに、チャムソースとパチェソースの味の違いは私には分かりません…

チャムソース（참소스）と파채소스（パチェソース）ってどんな味？

甘くて、酸っぱくて、ちょっとしょっぱいソース（タレ）です。全く辛くないです。

すごい美味しいです。
ソース自体も美味しいのですが、このソースを野菜と和えて、その野菜と焼き肉を一緒に食べると最高に美味しいです。（私個人の感想です）

でも、韓国の焼肉屋さんで必ず提供されるので、韓国人の多くの人が美味しいと思っているのだと思います。

チャムソース（パチェソース）サラダの作り方

●準備する物

①チャムソース（またはパチェソース）

②ネギの細切り・たまねぎ・サニーレタスやレタス等のチャムソースと和えたい生野菜。

※私は家にある野菜で作ります。
必ず入れるのは、サンチュやレタス等の葉っぱ類、それからスライス玉ねぎ、あれば細切り人参とスライスきゅうりです。えごまの葉を入れることもあります。
お肉と一緒に食べて美味しそうな野菜なら何でもアレンジしていいと思います。

●作り方

1⃣野菜達を食べやすい大きさに切ってボールに入れる。
※私は葉物は手でちぎっています。

2⃣準備した野菜に適量のチャムソースをかけて混ぜて完成。

※チャムソースの量ですが、私はボールの底にソースが少し残るくらいの量にしています。
最初は控え目に入れることをオススメします。混ぜながら足りないようならチャムソースを追加した方が良いです。チャムソースは液体なので、入れすぎるとソースだけがボールの底に沢山残ってしまいます。ソースを多く入れたから味が濃くなるわけではありません。

●注意点

・食べる直前に作りましょう。野菜にソースを混ぜて置いておくと、野菜がペタンコになってしまいます。